|
|
Carpaccio Van Ossenhaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ons dun gesneden ossenhaas
1 knoflookteen
2 el. olijfolie
½ ons Gorgonzola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
?O Doe de olijfolie in een kommetje en pers hierin de knoflook uit.
?O Dit is lekkerder als je dit ruim van tevoren even klaar zet.
?O Vlak voor het opdienen:
?O Schik de plakjes ossenhaas op 2 ontbijtbordjes.
?O Snijd de gorgonzola in hele kleine stukjes.
?O Smeer met een kwastje de knoflookolijfolie over de plakjes, zo, dat er ook wat knoflook bij komt, en strooi de gorgonzola erover.
?O Je kunt dit met wat peterselie garneren.
|
|
|